Niżańskie ravioli

Składniki na makaron

• 100 g mąki,
• 1 jajko,
• szczypta soli

Sposób wykonania:
Ciasto zagnieść i na około 45 min. do lodówki.  Rozwałkować kilka razy aż będzie bardzo cienkie.

 

Składniki na nadzienie:

• ugotowany kurczak 
• gotowane warzywa (marchewka, pietruszka, cebula, seler)
• sól, pieprz
• majeranek, słodka papryka

Sposób wykonania:

Kurczaka i warzywa bardzo drobno posiekać i mocno przyprawić. Na płat makaronu nakładać kulkę z nadzienia. Na wierzch drugi płat makaronu. Gotować do wypłynięcia w mocno osolonej wodzie. Podawać z łyżką sosu pomidorowego i świeżą bazylią.